Khám phá KOBE - Nơi có món bò đắt nhất hành tinh đến từ Nhật Bản

Nói đến thành phố Kobe của Nhật Bản, đa phần mọi người đều nghĩ đến món thịt bò Kobe nổi tiếng với những chú bò được ăn cỏ non, nghe nhạc giao hưởng và cả giá thành không hề rẻ từ 500 USD – 3000 USD cho một kí thịt. Tuy nhiên thành phố Kobe còn là một điểm đến hấp dẫn khách du lịch bởi chính lịch sử, những địa điểm tham quan độc đáo và đây được mệnh danh là “Châu Âu thu nhỏ” của phương Đông với bốn mùa phong cảnh thiên nhiên rực rỡ.

Toàn cảnh thành phố cảng Kobe, Nhật Bản

Thành phố Kobe nằm trên đảo Honshu thuộc tỉnh Hyogo, là một thành phố lớn của Nhật Bản và là một trong những cảng biển chính ở Nhật, cùng với Yokohama, Osaka, Nagoya, Hakata (Fukuoka) và Tokyo.

Đây là một trong những thành phố đầu tiên mở rộng thông thương theo chính sách mở cửa giao thương của Nhật với phương tây từ năm 1868, chính vì thế đây là một trong những thành phố đầu tiên của Nhật có người nước ngoài đến định cư. Tính đến thời điểm hiện nay có khoảng 45.500 cư dân nước ngoài đến từ 100 quốc gia sinh sống tại Kobe. Du lịch đến Kobe du khách sẽ nhìn thấy được những kiến trúc của phương Tây.

Một trong những con đường của thành phố Kobe

Nơi đây còn dấu ấn của những văn phòng tham tán thương mại, lãnh sự quán, nhà ở, nhà hàng, nhà thờ, thậm chí có cả lâu đài, nhà thờ phương Tây. Vì thế, khi đặt chân tới thành phố Kobe, du khách sẽ ngỡ như mình đang ở đô thị châu Âu thu nhỏ, thể hiện rõ nhật tại khu nhà ở cho người nước ngoài tại Kitano.

Khu Kitano là khu nhà ở của người nước ngoài đến Kobe làm việc, tại đây có rất nhiều tòa nhà mang kiểu dáng phương Tây nằm kề bên nhau, thể hiện sự hiện diện của các thương nhân nước ngoài từng cư ngụ nơi đây.
Qua thời gian, khu Kitano trở thành khu tham quan tiêu biểu của Kobe, hàng ngày có rất nhiều đoàn khách du lịch đến đây để tận mắt chiêm ngưỡng “Châu Âu thu nhỏ” của phương Đông. Cùng với các khu nhà của người phương Tây còn xen kẽ cả những kiến trúc khác như giáo đường Do Thái, một ngôi đền Ấn Độ giáo, thánh đường Hồi giáo Kobe, đặc biệt, còn có một ngôi đền thờ Quan Vũ, một vị tướng của người Hoa.

Khu phố Kitano ở thành phố Kobe

Một trong những ngôi nhà thú vị nhất của khu Kitano này gọi là Kazamidori House do một kiến trúc sư người Đức thiết kế vì có cái tháp canh hình chong chóng. Căn nhà đã được chính phủ Nhật Bản chọn làm tài sản văn hóa quan trọng.

Kazamidori House

Trong khu vực Kitano còn có nhiều quán cà phê, nhà hàng đậm chất phương Tây.

Starbucks Kitano

Nằm ở cảng Kobe, Tháp cảng Kobe được xây dựng vào năm 1963 phục vụ cho việc quan sát. Với cấu trúc Hyperboloid, cả tòa tháp cáo 108m này toát lên sự mềm mại, không hề góc cạnh như những toàn tháp khác trên thế giới. Đây là một thiết kế rất độc đáo và trở thành một biểu tượng của thành phố Kobe.

Tháp Kobe có cấu tạo gồm 5 tầng. Sau khi mua vé tham quan tại tầng 1, quý khách sẽ được ngắm toàn bộ quang cảnh thành phố Kobe tại Đài Viễn Vọng ở tầng 4, tầng 5 của tòa tháp. Các hoạt động phục vụ cho du khách như uống trà, các mặt hàng lưu niệm, thư giãn đều được có ở ba tầng còn lại của tháp cảng. Đặc biệt, tại mỗi tầng đều được bố trí ghế sofa để du khách có thể vừa ngắm cảnh vừa có thể ngồi nghỉ ngơi, thư giãn.
Khi đêm về, toàn bộ ngọn tháp được thắp sáng bằng đèn LED, tạo ra một quang cảnh lung linh, huyền ảo. Tháp cảng Kobe luôn nhộn nhịp và tấp nập du khách chiêm ngưỡng cảnh đêm nổi tiếng của thành phố cảng vào buổi tối.

Tháp cảng Kobe được thắp sáng khi đêm về

Thêm một công trình tiêu biểu của Kobe là cầu Akashi Ohashi – nối liền hai đảo Honshu và Shikoku. Cầu khánh thành năm 1998, dài gần 4 km, với thiết kế chống động đất, bão, sóng và là cây cầu treo có nhịp giữa dài nhất thế giới với 1.991m. Chi phí để hoàn tất cây cầu dây văng khổng lồ này tại thời điểm khánh thành khoảng 5 tỉ USD. Đây là một trong những cây cầu nổi tiếng nhất Nhật bản, là biểu tượng nổi tiếng của ngành xây dựng cầu của Nhật Bản.

Hiện nay, cầu Akashi Ohashi là tuyến đường trọng yếu nối liền giữa 2 hòn đảo lớn của nước Nhật. Lưu lượng xe cộ qua lại trên cầu mỗi ngày ước tính khoảng 23.000 chiếc.

Cầu Akashi Ohashi của thành phố Kobe giữ vai trò quan trọng trong hệ thống giao thông tại Nhật Bản

Nếu cầu Akashi Ohashi là biểu tượng cho sức sáng tạo của con người thì Bảo tàng tưởng niệm động đất Kobe là nơi khiến du khách khâm phục tinh thần bất khuất của người dân Nhật Bản. Ngày 17/01/1995, một trận động đất 7,2 độ richter, xảy ra vào 5:46 sáng đã làm chết hơn 6.000 người, 300.000 người vô gia cư, phá hủy phần lớn kho cảng và công trình của thành phố. Đó là một thảm họa thiên nhiên tồi tệ nhất trong lịch sử của thành phố Kobe.
Thành phố Kobe sau trận động đất năm 1995

Bảo tàng này mở cửa đón khách đầu năm 2002 để tưởng niệm cho sự kiện thảm khốc đồng thời còn vì lý do giáo dục. Chính phủ thành phố Kobe và cả Nhật Bản muốn cho thanh niên Nhật Bản hiểu được những gì đã xảy ra, những hậu quả của động đất, từ đó tuyên truyền những biện pháp để người dân Nhật biết cách xử lý tình huống khi gặp động đất.

Từ ngoài nhìn vào, bảo tàng không có gì khác biệt nhưng bước vào trong, là chiếc đồng hồ treo tường dừng lại ở con số “5:46 phút ”, thời khắc kinh hoàng mà những người dân Kobe và cả nước Nhật không bao giờ quên được.

Du khách sẽ được thấy những mô hình thu nhỏ tái hiện lại cảnh động đất xảy ra như thế nào, những tàn tích còn sót lại sau trận động đất

Những hiện vật được trưng bày bên trong Bảo tàng tưởng niệm động đất Kobe

Rời bảo tàng trong sự cảm phục về lối sống và cách giáo dục của người Nhật, sẽ là một thiếu sót nếu đến Kobe mà không thử qua đặc sản bò Kobe nổi tiếng. Không nuôi theo cách công nghiệp, những chú bò được các chủ trang trại chăm sóc, nuôi dưỡng rất kỹ. Mỗi người chủ chỉ nuôi một số lượng bò nhất định để đảm bảo được chất lượng thịt sau khi trưởng thành sẽ bán ra với mức giá cao nhất từ 500 USD – 3000 USD cho một kí thịt.

Tuy nhiên, để thực khách chịu bỏ tiền ra với giá khủng khiếp ấy chính là công sức của người nuôi trong nhiều năm tháng để nuôi lớn những con bò thuộc giống bò Tajima-ushi, một giống bò độc đáo của vùng Kobe.

Cách nuôi bò của Kobe rất công phu, tốn nhiều thời gian khiến ít ai có thể hình dung nổi. Những con bò Kobe được nuôi nấng, cho ăn toàn những thức ăn bổ dưỡng như bắp non, lúa mạch, cỏ tươi. Đồ uống là nước được chiết xuất, lọc tinh khiết (có nơi người dân phải khoan giếng sâu tới 180m dưới lòng đất để lấy nước cho bò uống). Vào giai đoạn vỗ béo, những con bò được massage mỗi ngày bằng chổi rơm (hoặc tay không). Các nông dân giải thích rằng việc massage sẽ giúp bò bớt căng thẳng, đồng thời làm giảm lượng mỡ thừa trên người bò. Khi đó các thớ thịt bò Kobe sẽ mềm và ngon hơn, mỡ và thịt sẽ được phân bố đều hơn.

Vào mùa hè, khi nhiệt độ lên cao, bò Kobe sẽ được uống bia hay rượu Sake nhằm kích thích vị giác, giúp thức ăn dễ tiêu hóa hơn để bò không bỏ ăn.
Tại các trại nuôi, bò Kobe được đóng dấu tai cẩn thận, đảm bảo nguồn gốc thuần chủng của bò. Bò lấy thịt được thiến để đảm bảo sự tinh khiết trong từng thớ thịt.
Với quá trình nuôi dưỡng như thế, sản lượng bò Kobe mỗi năm chỉ khoảng 3000 con cung ứng thịt mỗi năm. Những con bò đủ tiêu chuẩn sẽ được mang bán đấu giá. Con ngon nhất sẽ chỉ có tổng lượng thịt khoảng 470 kg, và có mức giá tương đương 1 tỷ đồng. Thịt bò Kobe được chia thành 5 loại, từ A1 đến A5, với mức giá chênh lệch khá lớn. Điều làm nên sự khác biệt của bò Kobe chính là vị ngọt tan đầu lưỡi khi thực khách nếm chúng.

Sự hoàn hảo của món bò Kobe

Với quy trình nuôi dưỡng, chi phí chăm sóc và chất lượng thịt đặc trưng, thịt bò Kobe được mệnh danh là loại thịt bò ngon nhất hành tinh.

Thành phố Kobe còn hấp dẫn du khách bởi khu phố Nam Kinh – một khu phố của người Hoa với cả trăm tiệm ăn Trung Hoa, những cửa hàng tạp hóa san sát nhau.
Khu phố Nam Kinh tại thành phố Kobe, Nhật Bản

Bảo tàng đồ chơi Arima có hơn 4.000 món đồ chơi được trưng bày ở bảo tàng có cả những đồ chơi phỏng theo hình nhân vật hoạt hình và truyện tranh.

Cổng vào Bảo tàng đồ chơi Arima

Sau một ngày dài du lịch ở Kobe thì suối nước nóng tại thị trấn Arima sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho việc thư giãn, lấy lại tinh thần và sức khỏe sau một ngày vui chơi tại đây…