10 món ngon đặc sản bạn nhất định phải thử khi du lịch Osaka

Ở Nhật có một câu nói rất là phổ biến là “Nếu mà các bạn muốn mặc Kimono, các bạn hãy đến Kyoto. Còn nếu mà các bạn muốn ăn ngon thì các bạn hãy đến Osaka!”. Osaka được xem là “nhà bếp của Nhật bản”, không chỉ nổi tiếng về những khu vui chơi đẳng cấp, mà còn được coi là thiên đường ẩm thực. Những món ngon, đặc biệt của Osaka sau đây nhất đinh phải thử bạn nhé.

Những món ngon ở Osaka bạn phải thử

Takoyaki – Bánh Bạch tuộc

Takoyaki là món ăn đặc trưng và nổi tiếng nhất có nguồn gốc từ Osaka.Những viên bánh bạch tuộc tròn bọc bột mì và trứng nướng giòn tan có mùi thơm thơm của gừng và hành lá. Hương vị độc đáo của Takoyaki cùng với nước sốt ăn kèm khiến những ai đã từng nếm qua món này khó có thể quên được.

Bạn có thể thưởng thức trong khi dạo phố mua sắm ở Shinsaibashi, ở đây có quán Takoyaki rất ngon.

Okonomiyaki – Bánh xèo Nhật Bản

Okonomiyaki cũng là một trong những món ăn làm nên tên tuổi cho “nhà bếp quốc dân” Osaka. Okonomiyaki được các du khách nước ngoài gọi với cái tên như là “bánh pizza Nhật Bản”; hay thân thương hơn với Việt Nam chúng ta là “bánh xèo Nhật Bản”. Nguyên liệu chính để làm nên món bánh này gồm có mực, khoai mỡ, cải bắp, hành lá. Nếu bạn không ăn được hành lá cũng có thể nói lại với người bán và họ sẽ làm theo yêu cầu của bạn.

Kitsune Udon

Bạn có thể thưởng thức mì Udon ở bất kì đâu tại Nhật Bản. Tuy nhiên, để thưởng thức được hương vị chính xác nhất thì bạn phải đến Osaka.  Mì được đầu bếp chế biến thủ công bằng tay, dùng ngay trong ngày và khi luộc chín rất mịn. Mì Kitsune Udon thì không thể thiếu đậu phụ rán. Món này nhìn đơn giản nhưng nếu tìm hiểu kỹ bạn sẽ thấy khâu chuẩn bị khá cầu kì. Để có một  bát mì Kitsune Udon ngon đúng vị thì không thể không kể đến nước súp ngon ngọt đậm đà. Khi ăn món mì này bạn sẽ cảm thấy vị thanh, ngọt, thơm.

Teppanyaki – Món nướng nghệ thuật

Teppanyaki là một món ăn nổi tiếng Osaka. Khi ăn Teppanyaki bạn sẽ được chứng kiến các đầu bếp biểu diễn ngay trước mặt mình. Nhìn các miếng thịt bò và các loại hải sản được “tung múa” ngay trên chảo tấm kim loại lớn khiến vị giác của các bạn không khỏi xốn xang. Thế mới thấy không phải ngẫu nhiên mà du khách đều ngưỡng mộ và thấy hứng thú với nền ẩm thực của Nhật Bản. Có thể mỗi nhà hàng, mỗi đầu bếp sẽ có một phong cách và nghệ thuật chế biến, phục vụ khác nhau.

Sabu Sabu – Món lẩu

Món lẩu Sabu sabu – món lẩu được coi như món lẩu ngon nhất ở Nhật Bản. Tại nhà hàng Suehiro (Osaka, Nhật Bản) món lẩu Sabu Sabu lần đầu tiên được ra mắt từ đầu thế kỉ XX.

Nồi lẩu chia làm hai phần, một bên lẩu sẽ có vị cay, một bên bên lại có vị nhạt hơn để dành cho người nào không ăn được cay. Tuy nhiên, ẩm thực Nhật Bản từ trước đến nay nổi tiếng vì sự thanh đạm. Dù là lẩu cay, bạn cũng không cần quá lo nếu là người không ăn được cay, vì vị cay chỉ được giữ ở mức thanh thanh, không cay gắt. Điểm đặc biệt của món này là sự hòa quyện của bột cá và thịt bò tươi. Tất cả đã khiến cho món lẩu trở nên cuốn hút và được yêu chuộng.

Hakozushi – Món Sushi kiểu Osaka

Hakozushi là biến tấu độc đáo của sushi kiểu Osaka. Miếng sushi được ép chặt trong một chiếc khuôn gỗ hình chữ nhật, gọi là hako. Nguyên mẫu của “Hakozushi” bao gồm việc cho cá muối và gạo vào thùng sushi hoặc hộp gỗ, đậy nắp lại, đặt vật nặng lên trên và để lên men trong vài ngày. Món ăn này thường thưởng thức cùng với trà xanh hoặc rượu sake. Khác với sushi truyền thống là hakozushi có thể giữ được lâu hơn.

Ikayaki – Mực Tươi Nướng

Ikayaki là món ngon không thể bỏ qua khi đến Osaka. Nhìn là biết ngay là mồi này tốn …bia lắm. Đúng vậy, món này thường được phục vụ ở các quán nhậu kiểu Nhật Izakaya (quầy ăn nhỏ hay quán nhậu). Gần gần với món mực một nắng nướng của Việt Nam, món Ikayaki được tẩm xì dầu và nguyên liệu, nướng vườn chín thịt ngọt thơm ngon khó cưỡng.

Cua nướng – một hình ảnh biểu tượng Osaka

Bạn để ý sẽ thấy hình ảnh biểu tượng Osaka chụp ở Dotonbori với hình con của của nhà hàng Kani Doraku Dotombori Honten. Nếu có thời gian chờ xếp hàng, bạn hãy thử nhé, ấn tượng khó quên. Tuy nhiên, bạn cũng có thể mua món này ở các nhà hàng khác trong khi Dotonbori.

Và những món độc lạ ở Osaka

Đây là những món không phổ thông ở Osaka, bạn phải thực sự là người sành ăn, thích “độc lạ” thì mới thử.

• Lẩu cá nóc Tecchiri: Osaka cũng nổi tiếng với món lẩu cá nóc (fugu). Lưu ý: các nóc là món mang độc tố chết người, tuy nhiên được chế biến loại bỏ độc tố thì tecchiri là món lẩu thanh ngọt và giàu dinh dưỡng
• Nội tạng nướng Horumon: Bạn sẽ ngạc nhiên là người Nhật không ăn nội tạng, tuy nhiên món horumon là món bò nướng dùng cả thịt và nội tạng của bò.

Còn rất rất nhiều món ăn ngon nữa, không hẳn là đặc trưng của Osaka, nhưng là đặc sản của Nhật bản, chờ bạn thử.

Các khu ẩm thực ở Osaka

Hãy dạo các khu phố ăn uống để thưởng thức “đã đời” các đặc sản của Osaka.

Dotonbori ở quận Namba phía Nam

Hướng về quận Minami (phía nam), còn gọi là Namba là trung tâm mua sắm, vui chơi, ăn uống lớn nhất.

Nơi tốt nhất để trải nghiệm văn hóa ẩm thực của Osaka là quận Dotonbori đầy đồ neon gần ga Namba, nơi tập trung tất cả các loại quán ăn dọc theo con đường chính và nhiều con đường phụ.

Tham quan quận Bắc Namba, mua sắm ở khu phố Shisaibashi và nối tiếp liền đó là khu ẩm thực và vui chơi dọc bờ sông Dotonbori. Đây là nơi có nhiều nhà hàng, quán ăn đường phố và quầy hàng ngoài trời nhất tại Osaka.

Dotonbori là điểm hẹn cho dân mê ẩm thực. Khi này được gọi là “kuidaore” (nghĩa là “ăn đến phá sản”). Nơi đây đủ tất cả các món ăn takoyaki, Okonomiyaki, ramen, cua, gyoza, udon, kushikatsu, …

Chợ Kuromon Ichiba

Có lịch sử từ năm 1822, chợ Kuromon là trung tâm của văn hoá ẩm thực Osaka. Nơi đây cung cấp hải sản tươi sống, thịt và các nguyên liệu cho cả vùng Osaka.

Với hơn 150 hàng quán dọc khu chợ, bao gồm cả nhà hàng cao cấp, quán ăn đường phố, quán nhậu izakaya, cafe, quầy chuyên hải sản, Chợ Kuromon thỏa mãn mọi nhu cầu ẩm thực của du khách. Những món ngon nơi đây bạn nên thử như món: bánh bạch tuộc takoyaki, sò điệp nướng, sushi và sashimi, xiên nướng oden.

Kitashinchi ở quận Umeda phía Bắc

Ngược lại với Namba là Umeda, tức quận Kita (phía Bắc) là trung tâm lớn thứ nhì của Osaka. Nơi đây có khu ẩm thực và giải trí Kitashinchi tương tự như Dotonbori ở quận Namba, cách ga Osaka mười phút đi bộ về phía nam. Kitashinchi không náo nhiệt như Dontonbori nhưng có nhiều loại nhà hàng khác nhau từ cao cấp đến phố nhậu, và cả các nhà hàng đặc sản nước ngoài như nhà hàng Hàn, Việt, Mexico, …

Cảng Cá Nakanoshima

Nơi đây dành cho dân sành hải sản. Cảng nằm ở ngoại ô Osaka, thuộc tỉnh Tottori, là một trong những cảng hải sản lớn nhất. Cũng như phố cảng ở Việt Nam, Nhật bản cũng bắt đầu theo xu hướng có nhiều nhà hàng phục vụ hải sản tương sống với nhiều món đặc biệt ở đây như cò nước, cá ngừ Nhật.

Đủ thông tin chưa các bạn. Còn rất nhiều món ăn ngon mà bạn nên nếm thử tại Osaka. Thiên đường ẩm thực Osaka sẵn sàng chiều chuộng khẩu vị của bạn bất cứ lúc nào. Các bạn cần thêm thông tin ở Osaka để phục vụ cho cái dạ dày của mình thì cứ liên hệ NhatbanAZ nhé.