Những điều thú vi về thương hiệu bia Asahi Nhật Bản

Asahi là một trong những thương hiệu bia hàng đầu Nhật Bản và nổi tiếng trên toàn thế giới. Được thành lập vào năm 1889 bởi công ty Asahi Breweries. Thương hiệu này đã phát triển vượt bậc để rồi trở thành biểu tượng của sự sáng tạo và chất lượng trong ngành công nghiệp bia.

Asahi Breweries – Dấu ấn kiến trúc Asakusa

Nhật Bản vốn là một đất nước với rất nhiều điều đặc biệt và thú vị. Nếu bạn đã từng đến khu vực Asakusa, Tokyo, Nhật Bản. Và đi dạo bên dòng sông Sumida thơ mộng thì chắc hẳn đã nhìn thấy một khối màu vàng trên nóc toà nhà như trong hình.

Toà nhà với hình khối này khiến không ít khách du lịch, thậm chí cả người Nhật phải ngỡ ngàng và thắc mắc. Sự thật thì hình khối đó là biểu tượng bọt bia trào ra khỏi cốc và toà nhà đó chính là trụ sở của công ty bia Asahi nổi tiếng.

Đây là một trong những công trình kiến trúc nổi bật và biểu tượng của khu vực Asakusa. Được thiết kế bởi kiến trúc sư nổi tiếng người Pháp – Philippe Starck và hoàn thành vào năm 1989.

Thiết Kế Hiện Đại và Táo Bạo

Tòa nhà chính của Asahi Breweries có hình dáng một ly bia với phần trên mô phỏng bọt bia. Tòa nhà màu đen bóng loáng tượng trưng cho màu của bia và sự sang trọng. Tạo nên sự tương phản mạnh mẽ với phần “bọt bia” sáng vàng rực rỡ phía trên.

Một trong những yếu tố kiến trúc ấn tượng nhất là tác phẩm điêu khắc lớn bằng vàng trên đỉnh tòa nhà. Được gọi là Asahi Flame hoặc đôi khi được gọi đùa là “The Golden Poo” (do hình dáng đặc biệt). Asahi Flame dài 40m và nặng khoảng 300 tấn. Được thiết kế để tượng trưng cho “ngọn lửa đang bùng cháy”. Biểu hiện cho tinh thần sáng tạo và đột phá của Asahi.

Vị Trí Đắc Địa

Tòa nhà nằm ở vị trí nổi bật bên bờ sông Sumida. Gần với khu vực Asakusa nổi tiếng, bao gồm đền Senso-ji và tháp Tokyo Skytree. Vị trí này giúp tòa nhà trở thành một phần quan trọng của cảnh quan khu vực Asakusa.

Từ tòa nhà, du khách có thể chiêm ngưỡng toàn cảnh khu vực Asakusa. Bao gồm cả sông Sumida và các công trình lân cận. Điều này càng làm tăng thêm giá trị kiến trúc và du lịch của tòa nhà.

Không Gian Nội Thất và Chức Năng

Bên trong tòa nhà, Asahi Beer Hall có không gian được thiết kế để tổ chức các sự kiện, hội nghị, và đặc biệt là khu vực bar và nhà hàng. Nơi du khách có thể thưởng thức các sản phẩm bia Asahi ngay tại trung tâm của công ty.

Nội thất của tòa nhà cũng mang dấu ấn thiết kế của Philippe Starck. Với phong cách hiện đại, tinh tế và chú trọng đến trải nghiệm người dùng.

Ý Nghĩa Văn Hóa và Biểu Tượng

Tòa nhà Asahi Breweries không chỉ là biểu tượng của thương hiệu Asahi. Mà còn là dấu ấn kiến trúc độc đáo tại Asakusa. Một khu vực nổi tiếng với sự kết hợp giữa truyền thống và hiện đại.

Công trình này phản ánh sự đổi mới và tinh thần tiên phong của Asahi trong ngành công nghiệp bia. Đồng thời thể hiện sự hòa hợp giữa kiến trúc đương đại và cảnh quan truyền thống của Tokyo.

Lịch sử hình thành và phát triển của thương hiệu bia Asahi nổi tiếng

Sự hình thành của bia Asahi (1889 – 1940s)

Năm 1889 Công ty Bia Beer Osaka được thành lập bởi Komakichi Torii. Với mục tiêu sản xuất bia Nhật Bản đích thực.

Bia Osaka được trang bị công nghệ pha chế tiên tiến nhất từ một nhà sản xuất bia lớn của Đức. Công ty cũng chú trọng phát triển đội ngũ kỹ thuật viên riêng của mình. Với mục tiêu tạo ra loại bia đích thực và khác biệt, phù hợp với thị hiếu của người Nhật.

Đến năm 1891, Nhà máy ủ và chế biến bia Suita-Mura Brewery được hoàn thành. Đánh dấu một bước tiến quan trọng trong hành trình phát triển của công ty. Năm 1892, Asahi Beer chính thức ra mắt. “Asahi” mang ý nghĩa “mặt trời mọc”. Thể hiện niềm tự hào về loại bia đến từ xứ sở mặt trời. Đồng thời tượng trưng cho lời hứa và sự phát triển cùng ánh bình minh.

Asahi Beer nhanh chóng trở thành sản phẩm bán chạy nhất. Với nhu cầu tiêu thụ vượt xa so với khả năng cung ứng của công ty. Đến năm 1900, Bia Asahi giành được huy chương vàng tại Triển lãm Paris. Đồng thời, thương hiệu này cũng đạt nhiều giải thưởng khác cả trong và ngoài nước.

Giai đoạn 1920s – 1940s, Asahi bắt đầu nổi tiếng trong nước. Thương hiệu này  nhanh chóng trở thành một trong những loại bia phổ biến nhất ở Nhật Bản. Trong những thập kỷ đầu tiên, Asahi tập trung phát triển các loại bia truyền thống. Sau đó, công ty đã mở rộng hoạt động sản xuất cũng như phân phối trong nước.

Thời kỳ phát triển của bia Asahi (1950s – 1980s)

1950s: Sau Thế chiến II, Asahi đã trải qua quá trình tái cấu trúc và hiện đại hóa. Công ty bắt đầu áp dụng các kỹ thuật sản xuất bia tiên tiến và mở rộng quy mô sản xuất.

1960s – 1980s: Asahi tiếp tục củng cố vị trí của mình trên thị trường nội địa và bắt đầu mở rộng ra thị trường quốc tế. Họ đã đa dạng hóa danh mục sản phẩm. Và tung ra nhiều loại bia khác nhau để đáp ứng nhu cầu thị trường đang thay đổi.

Cú Hích Lớn Với Asahi Super Dry (1987)

Vào năm 1987, Asahi Super Dry, một loại bia lager với phong cách “Karakuchi” chính thức ra mắt. Đây là một bước ngoặt lớn cho Asahi và toàn ngành công nghiệp bia Nhật Bản. Asahi Super Dry nhanh chóng trở thành loại bia được ưa chuộng nhất tại Nhật. Nhờ hương vị nhẹ nhàng, dễ uống, phù hợp với cả đồ ăn Nhật và phương Tây. Đặc biệt, loại bia đã tạo được ấn tượng mạnh đối với người tiêu dùng không chỉ bởi mùi vị mà còn cả cảm giác sảng khoái, không gây ra cảm giác choáng váng, đau đầu.

Sự thành công của Asahi Super Dry không chỉ giúp Asahi Breweries vượt qua đối thủ cạnh tranh trong nước mà còn mở rộng sự hiện diện của họ ra thị trường toàn cầu.

Mở Rộng Toàn Cầu và Hiện Đại Hóa (1990s – hiện tại)

1990s – 2000s: Asahi tiếp tục mở rộng ra các thị trường quốc tế. Công ty đã tiến hành nhiều thương vụ mua lại và hợp tác với các thương hiệu bia ở châu Âu, Úc, và Đông Nam Á. Như thương vụ mua lại Peroni, Grolsch và nhiều thương hiệu khác từ Anheuser-Busch InBev vào năm 2016.

2010s – 2020s: Asahi Breweries đã trở thành một trong những công ty bia lớn nhất thế giới. Họ tiếp tục đổi mới với các dòng sản phẩm mới. Bao gồm bia không cồn và các loại bia với công thức độc đáo khác. Để đáp ứng thị hiếu của người tiêu dùng hiện đại. Công ty cũng đẩy mạnh các hoạt động bền vững và thân thiện với môi trường trong quá trình sản xuất và phân phối.

Asahi Breweries hiện là một phần của Asahi Group Holdings, một tập đoàn đồ uống và thực phẩm lớn. Thương hiệu Asahi Super Dry vẫn giữ vững vị trí là loại bia được ưa chuộng không chỉ ở Nhật Bản mà trên toàn thế giới.

Thương hiệu Asahi đã trải qua một hành trình dài từ những ngày đầu tiên ở Osaka. Đến khi trở thành một biểu tượng quốc tế của chất lượng và đổi mới trong ngành bia.

Bia Asahi – Tinh hoa ẩm thực Nhật Bản

Nhà máy bia Asahi Nhật Bản đã nghiên cứu và cho ra đời dòng men Asahi Karakuchi 318 riêng biệt khá độc đáo. Để từ đó tạo nên mùi hương vị lôi cuốn trong từng giọt bia. Asahi là thương hiệu bia không chỉ nổi tiếng ở xứ sở hoa anh đào mà còn vươn xa ra thị trường của hơn 80 nước trên thế giới, chinh phục khách hàng bởi chất lượng tuyệt hảo. Để làm được điều này nhà máy bia Asahi luôn khắt khe trong từng giai đoạn. Từ khâu chọn lúa mạch đến chế biến với mong muốn tạo ra một loại bia không đường, đậm đà và tinh tế.

Men bia Asahi Karakuchi 318

Men bia Asahi là một yếu tố quan trọng trong việc tạo ra hương vị đặc trưng của các sản phẩm bia của thương hiệu này. 

Men bia Asahi Karakuchi 318 là loại men nổi tiếng được Asahi sử dụng trong quy trình sản xuất bia của mình. Men Karakuchi 318 đóng vai trò quan trọng trong việc tạo ra hương vị “Super Dry” đặc trưng của bia Asahi. Quá trình lên men kéo dài với loại men này giúp loại bỏ phần lớn lượng đường trong lúa mạch, làm tăng mức độ khô và giảm độ ngọt của bia. Tạo sự cân bằng giữa vị đắng và sự tinh tế trong hương vị của bia. Điều này mang đến cho bia Asahi cảm giác sảng khoái và đậm đà mà không gây cảm giác nặng nề hay choáng váng.

Công nghệ sản xuất bia Asahi

Công nghệ sản xuất bia Asahi là sự kết hợp giữa truyền thống và đổi mới. Nhằm tạo ra những sản phẩm bia có chất lượng cao và hương vị đặc trưng.

Để có được hương vị tinh tế, rõ nét trong Asahi Super Dry, Asahi Breweries chú ý nghiêm ngặt để từng bước trong quá trình sản xuất. Nhằm loại bỏ các mùi vị không mong muốn của sản phẩm. Asahi Breweries đã hoàn thiện các bí quyết để tạo ra các loại dịch nha thích hợp nhất cho hiệu quả lên men tối ưu. Ngoài ra, công ty cũng sử dụng một số công nghệ mới. Bao gồm hệ thống băng tải đặc biệt mà không gây tổn hại mạch nha. Cũng như việc loại bỏ những hương vị không mong muốn và không hợp sở thích ra khỏi quy trình sản xuất.

Một công nghệ khác Asahi đã hoàn thiện liên quan đến công tác phòng chống suy giảm hương vị càng nhiều càng tốt sau khi sản xuất. “Công nghệ trong mơ” sẽ giúp giữ lại hương vị tốt của bia tươi khi sản xuất. Asahi đã thành lập công nghệ này mà không sử dụng chất bảo quản, sản xuất bia hoàn toàn tự nhiên với các thành phần vốn có. Asahi đã áp dụng thành công công nghệ này để sản xuất Asahi super dry để chứng minh rằng nó đóng góp rất lớn vào việc duy trì  hương vị tươi mới và sắc nét của bia Asahi.

Mục tiêu này không hề thay đổi kể từ khi ra mắt Asahi Super Dry: Hương vị tinh tế, rõ ràng, hương vị karakuchi cho khách hàng trên toàn thế giới.

Tham quan nhà máy bia Asahi và khu vực xung quanh

Tham quan nhà máy bia Asahi

Khách du lịch Nhật Bản khi đến nhà máy bia Asahi sẽ được tham quan từng quy trình thực hiện. Từ thu mua, chọn nguyên liệu, đến lọc, lên men sau đó là ủ rồi đóng chai… Bên cạnh đó du khách cũng sẽ được tham gia lớp học xử lý rác thải trước khi ra môi trường. Thưởng thức bia Asahi là điều không thể thiếu khi đến đây, và tất nhiên là miễn phí.

Được đánh giá là nhà máy bia đẹp nhất bởi nơi đây không chỉ sản xuất bia. Mà còn có một khu vườn vô cùng tuyệt đẹp với hàng trăm loài hoa luôn khoe sắc thắm, những thảm cỏ xanh mơn mởn, các dòng suối nhân tạo róc rách chảy.

Trong khuôn viên nhà máy Asahi còn có những cửa hàng bán quà lưu niệm rất xinh xắn và vô cùng ý nghĩa cho người thân và bạn bè trong chuyến du lịch Nhật Bản.

Khu vực xung quanh nhà máy bia Asahi

Bên ngoài nhà máy bia Asahi còn có ngọn đồi được đặt theo tên của ông tổ ngành beer – Gambrinus. Khi xuân đến là thời điểm mà mảnh đất này trở nên vô cùng tuyệt đẹp bởi sắc thắm của hơn 1600 cây hoa anh đào đang đua nhau nở.

Một địa điểm du lịch Nhật Bản cho bạn thỏa sức mua sắm nằm kế bên nhà máy bia Asahi luôn thu hút rất đông du khách trong và ngoài nước Nhật Bản là Gotemba – chuỗi trung tâm mua sắm khá nổi tiếng. Đặc biệt Gotemba còn có vị trí khá gần với khu vực núi Phú Sĩ hùng vĩ – một cảnh đẹp Nhật Bản nổi tiếng khắp thế giới.

Quy tắc và văn hóa bia rượu Nhật Bản

Khi uống các sản phẩm bia rượu tại Nhật Bản bạn thường phải phục vụ cho người kế bên hơn là tự làm việc ấy cho bản thân. Bạn phải thường xuyên quan sát xem rượu, bia trong ly của bạn mình đã gần hết chưa để mà rót tiếp cho bạn mình. 

Cũng như vậy, nếu người khác muốn mời bạn ly rượu, bia bạn phải uống hết rượu trong ly của mình nếu như nó còn đầy, sau đó bạn phải nâng ly lên cho người đó rót rượu, bia vào. Đừng quên nhấp một ngụm rượu trước khi bỏ ly xuống. Nghi thức này áp dụng cho tất cả mọi người trong bữa tiệc cho dù họ có không thích uống rượu, bia đi chăng nữa.

Bạn hãy ghé thăm nhà máy bia Asahi trong chuyến du lịch Nhật Bản. Đây sẽ là chuyến đi mang đến cho bạn nhiều trải nghiệm thú vị của một nơi sản xuất bia danh tiếng thế giới.