Mùa thu Nhật Bản có gì mà ngất ngây du khách đến vậy?

Mùa thu Nhật Bản có gì hay mà du khách nao nức đến thế? Mùa thu nơi đâu cũng lãng mạn, cũng xuyến xao, nhưng đến với Nhật Bản, mới thấy rằng còn nhiều hơn thế. Có những điều mới lạ về mùa thu chỉ có ở Nhật Bản chờ bạn khám phá.

Khám phá mùa thu Nhật Bản với những điều mới lạ

Momiji-gari – “nghi thức” ngắm lá đỏ

Người Nhật tinh tế, nên với họ “ngắm lá đỏ” trở thành một phong tục, một nghi thức trong văn hóa Nhật Bản. Chỉ có đến Nhật Bản bạn mới cảm nhận điều đó. Cũng giống như mùa hoa anh đào, mùa lá đỏ ở Nhật Bản được đón chào háo hức ở khắp mọi nơi, từng miền quê, góc phố. Không dừng lại ở việc cảm nhận mùa thu lãng mạn của từng người, từng gia đình; mà thực sự là một bản giao hòa trời đất với toàn xã hội. Du lịch Nhật Bản dịp mùa thu vừa lãng mạn, lại vừa nhộn nhịp hào hứng.

Tiếng Nhật gọi là Momiji-gari, nghĩa là “ngắm lá đỏ”. Từ “狩り- gari “ nghĩa gốc là săn bắt, hái lượm. Như vậy Momiji-gari hay “sakura-gari” (còn gọi “hanami”) có vẻ giống như phiên bản tiếng Việt là “đi bắt con nghệ thuật”. Được cho là bắt đầu từ trong giới quý tộc trong thời Nara và Heian. Momiji-gari được tổ chức với các buổi tiệc ngoài trời ngắm lá đỏ và sáng tác thơ văn ca ngợi vẻ đẹp của mùa thu.

Cực lạ: Ngắm hoa anh đào giữa mùa thu Nhật Bản

“Mùa thu sang… vẫn có hoa anh đào” –  thật khó tin phải không? Nhưng duy nhất Nhật Bản có hiện tượng này.

Shikizakura (四季桜) là một loại cây anh đào đặc biệt ở Nhật Bản nở hoa vào cả mùa xuân và mùa thu. Từ “Shikizakura”, “Shiki” có nghĩa là “bốn mùa” và “zakura” là cách gọi khác của “sakura” (anh đào).

Vào mùa xuân, hoa anh đào Shikizakura nở như các loại hoa anh đào khác. Tạo nên cảnh quan tuyệt đẹp với hàng trăm hoặc hàng nghìn bông hoa anh đào trắng hoặc hồng. Tuy nhiên, vào mùa thu, một số loại Shikizakura lại nở một lần nữa, thường vào cuối tháng 10 sang giữa tháng 11.

Một số nơi nổi tiếng với Shikizakura bao gồm vùng Takayama ở tỉnh Gifu và vùng Obara ở tỉnh Aichi. Cảnh tượng này thu hút nhiều du khách đến Nhật Bản để thưởng thức vẻ đẹp của hoa anh đào không chỉ trong mùa xuân mà còn trong mùa thu. Hình ảnh những cánh hoa anh đào mềm mại đan xen giữa những tán lá đỏ rực lửa tạo thành khung cảnh độc nhất vô nhị chỉ có tại mùa thu ở Nhật Bản.

Bạn có biết? Có hơn 1500 loài phong lá đỏ

Lá phong là điểm nhấn chính giữa mùa lá đỏ. Nhưng ít ai biết có hơn 1500 loài phong. Phong đặc biệt đẹp vào mùa thu vàng. Không phải tự nhiên mà Nhật Bản gọi mùa thu là mùa phong đỏ.

Nhật Bản càng biết càng thú vị. Ở Nhật Bản không chỉ có bốn mùa mà có tận sáu mùa. Ngoài bốn mùa truyền thống, thì mùa mưa (Tsuyu) và cả “mùa thu trong suốt” cũng được thêm vào. Vào thời điểm “mùa thu trong suốt” là lúc để chiêm ngưỡng những cây phong đỏ – momiji

Vào giữa tháng 9, lá phong bắt đầu chuyển sang màu đỏ. Do Nhật Bản có vị trí địa lý kéo dài nên “biển đỏ” ​​lan dần, bắt đầu từ các vùng phía Bắc, đến phía Nam.

Đầu tiên, lá phong chuyển sang màu đỏ ở dãy núi Daisetsuzan trên đảo Hokkaido. Sau đó một biển lá đỏ khổng lồ từ từ di chuyển đến lãnh thổ phía Nam trong ba tháng. Khi nhiệt độ không vượt quá 10 độ, những tán lá phong sẽ chuyển sang màu vàng. Nhưng nếu nhiệt độ giảm thêm 5 độ, cây cối ngay lập tức biến thành đại dương đỏ hoành tráng.

Để không bỏ lỡ vẻ đẹp này, người Nhật tổ chức chiêm ngưỡng cây cỏ thay áo như một cuộc hành hương thực sự trên những con đường ngập sắc đỏ và tận hưởng không khí trong lành của mùa thu.

Người Nhật “ăn” cả mùa thu

Ngoài những món đặc sản vào mùa thu như nấm Matsutake, cá thu đao, hạt dẻ, hồng… Du khách đến Nhật Bản cảm nhận thực sự là ăn cả mùa thu với món bánh Tempura Momiji.

Có lẽ đây thực sự là món bánh của mùa thu ở Nhật Bản, được chuẩn bị mất cả năm trời. Những chiếc lá phong được chọn kỹ lưỡng, đem ngâm muối và ủ trong một năm. Sau đó tẩm bột và rán theo kiểu truyền thống tempura.

Chiếc bánh Tempura Momiji không chỉ là một món ăn vặt, mà còn là biểu tượng văn hóa gắn liền với mùa thu của xứ sở hoa anh đào. Thể hiện sự tỉ mỉ và tinh tế trong nghệ thuật ẩm thực Nhật Bản.

Đến Nhật Bản mùa lá đỏ bạn chợt nhận ra mình cũng là thi sĩ.

Em có nghe mùa thu mưa giăng lá đổ

Em có nghe nai vàng hát khúc yêu đương

Và em có nghe khi mùa thu tới

Mang ái ân mang tình yêu tới

Em có nghe nghe hồn thu nói mình yêu nhau nhé…